Sorten & Pomologie
Pomologische Steckbriefe alter Lokalsorten, Reifezeit und Unterlagen.
Deutschland beheimatet über 3.000 historische Apfel-, Birnen-, Kirsch- und Pflaumensorten. Viele davon sind akut vom Aussterben bedroht, weil im Erwerbsobstbau nur noch wenige standardisierte Hybriden angebaut werden.
Historische Sortenvielfalt bewahren
In baumplan.io ist eine umfassende Sorten-Enzyklopädie integriert. Sie unterstützt bei der Identifikation und Nachpflanzung:
| Sorte | Art | Reifezeit | Verwendung | Besonderheit |
|---|---|---|---|---|
| Kaiser Wilhelm | Apfel | Okt – Jan | Tafel & Wirtschaft | Robust, schorfresistent, windfest |
| Roter Boskoop | Apfel | Okt – Apr | Back- & Lagerapfel | Kräftige Säure, ideal für Allergiker |
| Gellerts Butterbirne | Birne | Sep – Okt | Tafelobst | Schmelzend, saftig, frosthart |
| Große Grüne Reneklode | Pflaume | Aug – Sep | Frischverzehr & Brand | Honigsüß, feinstes Edelobst |
| Gerauscher Mostapfel | Apfel | Okt – Nov | Kelterobst / Saft | Hoher Tanningehalt für Spitzen-Cidre |
Unterlagen & Baumformen
Für den langfristigen Erfolg auf der Streuobstwiese ist die Wahl der richtigen Unterlage entscheidend:
- Sämling (starkwachsend): Bildet tiefreichende Pfahlwurzeln, trotzt Trockenphasen und Sturmböen und sichert Standzeiten von über 80 Jahren.
- Mittelstark (z. B. A2, MM106): Für Halbstämme bei beengten Platzverhältnissen.